ESPACIO PARA CULTIVAR

Hay voces que alarman a la población indicando que alimentar a 10.000 millones de personas en los próximos años exigirá una mayor superficie de producción de alimentos y también más productividad. Eso supone más negocio para las multinacionales de semillas, productos químicos, fertilizantes (muchos con orígenes en derivados del gas y petróleo). Extrañas alarmas.

Si, como está demostrado, desaprovechamos un tercio de los alimentos que se producen y además por cada kilo de producto alimentario de origen animal se necesitan al menos seis veces más superficie de cultivo que para un producto de origen vegetal, la ecuación sale pronto.

No tiremos comida, comamos más vegetales y menos animales, y habrá alimento para varias veces más de 10.000 millones de habitantes, e incluso reduciremos la superficie de cultivo en favor de bosques y vida silvestre.

No olvidemos que en la Biblia, cuando Dios creó al hombre, pensó que fuera vegetariano: Yo os doy de la tierra todas las plantas que producen semilla y todos los árboles que dan fruto con semilla; todo esto os servirá de alimento (Génesis 1, 30) Entonces, ¿Que estamos haciendo?

Habrá que preguntárselo al capitalismo salvaje.

FRASE para meditar: Hasta ahora el humano ha estado en contra de la naturaleza; desde ahora estará en contra de su propia naturaleza. DENNIS GABOR